校長胡智清組織開展校園食品安全專項(xiàng)督查

為全面落實(shí)學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制，推動(dòng)食堂管理質(zhì)效升級，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，4月28日上午，校長胡智清對校園食堂開展全面督查，并主持召開食品安全專題調(diào)度會(huì)議。黨委委員、宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部部長張櫻，后勤保衛(wèi)處處長李磊，各委托經(jīng)營餐飲公司項(xiàng)目經(jīng)理和食堂管理工作人員參加。

胡智清深入學(xué)校各個(gè)食堂認(rèn)真查看了環(huán)境衛(wèi)生、原料存放、食材加工、餐食供應(yīng)、“三防”設(shè)施設(shè)備、相關(guān)制度公示等情況，特別對后廚的倉庫、粗加工區(qū)、烹飪間、售賣間等區(qū)域進(jìn)行細(xì)致的檢查，并且每到一處都詳細(xì)詢問食堂項(xiàng)目經(jīng)理食品安全工作管理情況。

調(diào)度會(huì)上，李磊匯報(bào)了近期學(xué)校食品安全工作開展情況。各食堂安全管理員匯報(bào)了食品安全日管控、周排查發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題、整改情況。各食堂經(jīng)理匯報(bào)了日常經(jīng)營管理情況，并就進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言。

張櫻就食品安全工作提出要求，她指出，食堂管理人員與從業(yè)人員要提高對食品安全重要性的認(rèn)識，共同守住安全“底線”與“紅線”，精準(zhǔn)研判當(dāng)前的安全隱患，“三防”設(shè)施要用好，不能形同虛設(shè)，后勤保衛(wèi)處與各餐飲公司要形成合力，充分發(fā)揮學(xué)生干部的作用，共同守護(hù)校園食品安全。

聽取匯報(bào)后，胡智清對后勤保衛(wèi)處各項(xiàng)工作予以充分肯定，他強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步提高認(rèn)識，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅食堂工作問責(zé)制，保障學(xué)生健康成長學(xué)一技之長。建立食品安全主體責(zé)任長效機(jī)制，進(jìn)一步完善各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)對托管公司經(jīng)營過程的監(jiān)督檢查，杜絕食品安全事故發(fā)生。強(qiáng)化考核考評，對學(xué)生食堂每月開展量化考核和學(xué)生滿意度調(diào)查，并對考核結(jié)果進(jìn)行排名。全面梳理突出問題和安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)履行主體責(zé)任，提升工作質(zhì)量，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。